丼丼亭

來自大阪的天丼專門店


簡介

來自日本大阪的丼丼亭為顧客提供價錢相宜的天丼(天婦羅飯)。 丼丼亭在日本共設有14間專門店,在美國和馬來西亞亦有2間。丼丼亭是大家樂集團與日本杵屋餐飲集團(Gourmet Kineya Co., Ltd)的合作項目,香港店於2015年10月正式開幕,為集團首個由日本引入的餐廳品牌。

產品

丼丼亭主打天丼(天婦羅飯),特色菜式包括特上天丼、滑蛋天丼、海老天丼、滑蛋豬排丼等。嚴選來自日本的食材,更炮製獨門的醬汁和炸漿,誠意為顧客帶來最美味的天婦羅。 為保存原有的日本風味,奉上即叫即製天婦羅的同時,更會配上時令海鹽。

環境

丼丼亭的室內裝潢由國際知名的室內設計師梁志天先生所設計。通過利用開放式廚房、走廊和吧枱,連接食品製作和用餐地方。「丼」的日語是亭的意思,也成為了餐廳的設計概念,透過顏色、物料和圖案,重新演繹日本店面的簡約主義。淺色的檜木的傢具、紅色的椅子和掛牆燈、日系黑白照,營造了和諧的日本風格。

員工及顧客

丼丼亭的團隊以慇勤親切的服務態度為家庭和學生等主要的顧客群服務。

前景

丼丼亭與日本總店緊密合作,日本總店更定期派員訪港評估食品質素。香港團隊亦持續致力於新品研發,為顧客帶來更多元化的日本美饌。

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