企業概覽

領導市場 持續發展
大家樂集團(股份編號:0341)是亞洲最大的餐飲上市集團之一,集團業務多元化,涵蓋速食餐飲、休閒餐飲及機構飲食,於本港及中國內地擁有逾450間分店。除餐飲業務外,大家樂集團也是食物產製及加工食品的供應商,於香港及內地共設有4間獲ISO國際認證的廠房。

大家樂集團於一九六八年十月註冊成立,並於一九八六年七月於香港聯交所上市,成為首間本地飲食上市集團。經過半世紀的努力,我們穩佔香港快餐業的市場領導地位。集團立足香港,一向重視可持續發展,並自二零一五年起獲納入為恒生可持續發展企業基準指數成份股。

大家樂集團自成立以來,經歷多番蛻變,不斷擴充業務,營業額、僱員數目及資產淨值皆穩健增長。我們深信,憑藉一支由一萬八千多人組成的優秀團隊同心協力,預期集團未來將繼續穩步增長。

香港業界翹楚

速食餐飲
大家樂在香港家傳戶曉,於快餐業一直保持領導地位。我們竭誠為大眾提供優質超值的美食,並不斷研發創新菜式,務求為顧客帶來各種味蕾享受。

集團除努力經營旗艦品牌大家樂外,亦積極拓展其他策略性品牌如一粥麵,以進一步擴展業務,在香港競爭激烈的速食餐飲市場持續增長。

休閒餐飲
大家樂集團洞悉香港休閒餐飲市場的龐大潛力,因此採取多品牌策略,開拓多個特色品牌,以滿足不同口味的顧客。當中的西式餐飲品牌The Spaghetti House (意粉屋)Oliver's Super Sandwiches(利華超級三文治) 多年來深受大眾歡迎,而集團自創的休閒餐飲品牌上海姥姥米線陣,亦成功於市場上樹立鮮明品牌形象,穩健地持續擴張。集團與外國飲食集團合作,引入韓式輕食品牌THE CUP及日式品牌丼丼亭,其他新穎特色品牌包括360系列ZAKKA小洋蔥,為廣大市民提供不同風味的菜式。

機構飲食
九十年代初期,集團成立泛亞飲食,為機構飲食業務揭開序幕。品牌自成立以來,一直雄踞市場,並廣開客源,客戶包括本地主要醫院、大學、私營及公共機構。

一九九九年九月,集團推出新品牌活力午餐,成功打入學童膳食市場。經過多年發展,活力午餐現已成為全港最大規模的學童午餐供應商之一。活力午餐非常注重食物安全、良好飲食習慣及食物可持續性,致力為學生提供健康有益的午餐。專業的採購團隊於世界各地搜羅優質食材;再由營養師編制美味吸引、營養豐富的菜單。所有午餐均採用先進的速涼技術保存,確保食物安全。活力午餐是本港首間推行多項環保措施的學童午餐供應商,採取實際措施提倡惜食,以及循環再用。

大家樂集團積極履行企業社會責任,嚴格遵行安全標準,學童膳食業務已同時獲頒「HACCP」、「ISO 9001」、「ISO 14001」及最為嚴格的「ISO 22000」食物安全管理系統認證,而活力午餐亦是本港首間學童膳食機構獲得有關認證。

中央食品產製
自八十年代開始,集團採用中央產製,因為我們深信,完善的中央食品產製工序對飲食業務的成功至為重要。中央食品產製中心配備先進設備,即使食品及食材的數量和種類不斷增加,仍可達致全面監控,確保食物品質維持一致的高水平。

集團旗下餐廳大部份食品均於中央食品產製中心分配及製造。所有產品、材料及包裝物送抵中心時,必須先經嚴謹的衛生及安全檢查,方可進一步加工或分派至各餐廳。

為配合業務發展,位於大埔的新食品產製中心於二零一三年四月起投入服務,面積高達十四萬平方呎,配合先進設施,進一步加強食物品質控制,提升整體生產力。

拓展內地業務

速食餐飲
經過多年努力發展,大家樂業務於大灣區的一線城市穩佔重要席位。建基於成功的業務發展平台及品牌效益,集團於二零一一年在廣州開設大型中央食品產製中心,為內地分店提供後勤支援。中心設有多用途訓練設備,有效提供員工培訓,進一步提升集團競爭力。

食品製造及分銷
集團於一九九七年收購北歐國際食品,乃提升大中華食品製造及分銷業務之重要里程。北歐國際食品為香港主要的加工肉類供應商,其於東莞設立面積達四萬平方呎的食物製作中心,負責製造火腿、香腸及煙肉等產品,分銷至香港及內地商戶。

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