重視人才

我們的員工

大家樂視員工為瑰寶,集團實踐各項策略及經營計劃時,每位員工均擔當重要角色。憑藉優秀的管理精英,以及忠誠專業的員工團隊,大家樂成功由本地小型的快餐業務,發展成為全球最大的中式連鎖速食餐飲集團。為招攬及挽留人才,集團知人善任,積極給予僱員發展機會,開拓事業機遇;透過全面的培訓計劃及職務輪換,讓員工盡展所長。

員工身心健康
集團關注員工的身心健康,關顧他們的生活平衡。我們深信,良好的工作生活平衡,能帶來更佳的表現。我們舉辦各項文娛康體活動,包括舞蹈、瑜珈、羽毛球、跑步、遠足、足球、桌球、乒乓球等,並組隊參加與其他公司競技的友誼賽。每年更會定期舉辦各式各樣的興趣班及同樂日,讓員工與家人一起參與。透過此等活動,能激發員工潛能,加強團隊精神,實踐企業公民責任。

此外,我們亦推行「優質工作生活獎勵計劃」,鼓勵員工平衡工作與生活。僱員可透過積分換領計劃,免費換取戲票、旅遊套票、餐飲禮券、健康產品、主題公園入場券等娛樂禮品,以參與各式娛樂活動。

持續進修及發展

集團於二零零零年及二零零七年分別成立大家樂專業管理學院及人才發展局,致力鼓勵員工不斷進步,精益求精。

人才發展

僱員發展是一長遠過程,必須先識別員工能力及績效差距,再根據有關結果,開展如項目經驗分享及研討會等合適的培訓計劃,加強員工的技能組合。有關計劃包括:

管理層分享會
企業文化培訓
人才發展計劃
核心才幹培訓

為業務營運及總辦事處員工而設的職能培訓計劃

培訓目標應以業績表現為本。為提高訓練計劃之效益,我們會進行問卷調查,收集員工對培訓活動的意見及評估。職能培訓計劃著重識別技能差距,確保僱員具備一切所需技術,提升工作表現。

集團在全年推行之培訓計劃包括:

餐飲業專業管理高級文憑
系統培訓
分店營運
廚房營運
分店管理
管理培訓生計劃
迎新、服務及安全計劃
前線營運經驗分享
專業顧客服務
投訴處理
領導力
溝通與演示
績效管理
衛生
健康與安全
品質監控

除上述各項外,各部門亦就工作範疇涉及的工具、軟件及技術提供專門訓練。每年約有五千名員工參與培訓課程,總時數約二萬五千小時。

持續進修資助計劃
我們鼓勵員工持續進修,他們可透過集團的持續進修資助計劃,取得專業或學術資格,或修讀外界機構舉辦的工作培訓課程。

健康與安全

集團致力為員工、顧客及社區提供健康安全的環境,定期檢討健康及安全政策,務求不斷改進;並為不同工作環境的員工提供特定安全工作訓練。

集團自九十年代已成立健康及安全委員會,全面監察所有職能部門及分店。各部門及分店亦會定期檢討審查程序及職安健措施。

為確保員工擁有安全舒適的工作環境,集團已建立並持續檢討一系列綜合安全指引,被視為業界的參考基準。

健康及安全榮譽
為了加強員工對職安健的關注,我們自二零零五年起參與由勞工處及職業安全健康局合辦的「飲食業安全獎勵計劃」,並於不同組別獲得多個獎項。

中央產製中心及總辦事處的安全管理系統
集團自二零零二年於中央產製中心及總辦事處實施一套全面的安全管理系統,以評估及改善工作安全健康,並已制定工作間評估,預防與工作相關的疾病。

為保持品質及效率,集團已外聘獨立審核公司每年進行兩次審核及評估。

分店
分店方面,已實施各種健康及安全推廣,例如定期更新僱員的《職業安全健康手冊》,並分發予新入職員工,及於分店及員工休息區張貼健康及安全海報。

安全訓練計劃
為提高員工對安全的認知,於分店推行以下綜合安全培訓計劃:

緊急情況應變程序
意外情況指引
急救及職業健康相關事項
火警應變程序
風險管理
防止意外措施
體力處理及操作
工具及保護裝備

預防流感措施
自二零零三年,集團已就預防流感實施年度檢討計劃,並每年為不同地區的中央產製中心員工注射抗流感疫苗。

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